每天晚上,淄博的各個角落,
都在上演一場場因燒烤而點燃的美食狂歡。 在臨淄大院、淺海美食城等網紅燒烤打卡地,人們一邊吃燒烤,一邊唱《大花轎》等歌曲。
很多網紅也來了,在燒烤攤上飆歌直播,把路堵得水泄不通,圍觀人群尖叫嘶吼,舉過頭頂的手機如林……
淄博淺海美食城,市民和游客舉起手機直播這場“燒烤狂歡”。
淺海美食城,吃燒烤的顧客即興高歌熱舞,現場氣氛狂熱。
淺海美食城,網紅音樂組合“青春老男孩”也趕來吃燒烤,還與其他顧客一起唱歌。
淺海美食城,網紅“姜濤笑神”在燒烤店前直播。
山東淄博淺海美食城,一位女顧客跟著音樂舞動起來。
人們邊吃燒烤邊唱歌,氣氛狂熱。
人間煙火味,最撫凡人心。美食確實最能調動人們的感官和情緒,更何況是燒烤。
淄博燒烤“一桌一爐一卷餅”的獨特儀式感,“小串+小餅+小蔥”的靈魂吃法,給人一種強烈的視覺和味覺沖擊。
小餅烤爐加蘸料,靈魂燒烤三件套。
東一路附近一家燒烤店,一位女士吃完燒烤后補妝。
此外,發放消費券、設計旅游線路、新增燒烤公交專線、入住青年驛站享受免費或半價優惠……官方一系列對外地游客,特別是年輕人的保駕護航舉措,更是無微不至。煙火味和人情味,都增強了外來年輕人的認同感和歸屬感。
八大局市場門口,志愿者在引導游客乘坐“燒烤公交專線”。
淄博大街小巷的燒烤店里,顧客以年輕人居多。
在濟南上大學的女生小顧,對這波燒烤出圈有著更切身的感受。去年疫情期間,她和同學們被送到淄博進行隔離,不僅得到當地政府妥善的安置與照顧,隔離結束時,工作人員還請大學生們吃燒烤餞行,并與大家約定,來年春暖花開時,再一起回淄博吃燒烤。
“這不,我們就來了,這叫雙向奔赴!”小顧說,這次她們一個宿舍6個同學都來了,就周末短短兩天,算得上是一次“特種兵式旅游”。
八大局市場附近一家燒烤店,顧客們在排隊等位。
臨淄大院,吃燒烤時突然下雨,一位顧客撐起一把傘。
東一路附近一家燒烤店,一位急著趕火車的顧客,打包了各種燒烤和配料帶走。
晚上吃燒烤,那白天去哪兒呢?
位于淄博張店區老城中心的八大局便民市場,最近成了年輕人來淄博的新晉網紅打卡地,每天都被擠爆。
八大局市場,蜂擁而至的游客,排隊購買特色美食和網紅小吃。
昨天中午,我來到這里,一眼望去,全都是人。在網絡上走紅的炒鍋餅、紫米餅、烤雞架、炸肉、肥腸包、牛奶棒等小吃店門前,擠滿了前來打卡的各地大學生和游客。
八大局市場,蜂擁而至的游客,排隊購買特色美食和網紅小吃。
一家小賣部店主告訴我,旁邊排長隊的那家店,一上午就賣了1萬多元。另一個賣炸肉的大姐說:
“最近銷量1天能頂過去10天?!?/b>
“家人們,我現在是在淄博的八大局市場,看看有多少人??!這里就是我平時買菜的地方,現在人太多,菜也買不了了,我就來做主播了。來來來家人們,動動手指,關注點贊走一個……好的,已經有13人進直播間了……”一位大姐拿著手機,嗓門提到最高。
一個小男孩因為買不到最愛吃的牛奶棒,撅著嘴,心急得快哭了。媽媽安慰道:“你看全國有這么多人都來了,以后你可以自豪地說,我是山東淄博人?!?
八大局市場,一位商家向游客免費派發冰淇淋。
八大局,因當年的財政局、教育局、衛生局、農業局等淄博市政府八個局委在此辦公而得名,上個世紀八九十年代,在附近的共青團東路北二巷,自發形成了這個八大局便民農貿市場,至今保留著濃濃的市井氣和煙火氣。
我到旁邊一幢居民樓上取景拍照,開門的老人問我:“這是什么節日呢,咋這么多人?”我解釋了一遍,老人好像還是不太理解,“我在這里住了60多年,從來沒見過這副景象?!?/b>
八大局市場,蜂擁而至的游客把路堵得水泄不通,買菜的市民騎車艱難穿行
八大局市場,附近居民也擺攤賣起了氣球、飾品等。
八大局市場,裝扮成“青蛙媽媽”的商販向游客兜售“小青蛙”玩具。
八大局市場成為網紅打卡地,由淄博燒烤帶動,加上網紅流量引爆,以及大學生們親身體驗的口頭傳播,因此知名度迅速攀升。
市場里的美食小吃,來自全國各地,幾家特別火的網紅店,把整條街的店都帶火了,幾乎每家都在排隊。
八大局市場,賣豬肉的攤點也賣起了紫米餅、炒鍋餅等網紅美食。
八大局市場,一家床上用品店賣起了椰子。
八大局市場,游客在路邊品嘗剛買的特色小吃。
在這里我遇到了熟悉的味道——來自浙江的縉云燒餅和衢州鴨頭。
這家“浙江縉云燒餅”店,主打梅干菜扣肉餅。老板老曹,山東棗莊人,原來在麗水工作,學了烤餅手藝,一年多前,來到淄博開了這家店,很受當地人歡迎。
別看這小小店面,他的縉云燒餅,可是在淄博官方最新繪制的《八大局市場美食地圖》中占據了一席,是為數不多的外來風味。
老曹說,最近這里人太多了,雖然不算網紅店,但是來排隊的也不少,“現做現烤現賣,他們也愿意等,我一整天都沒停過,太累了!”
穿著黑色背心的小伊,把剛鹵好的麻辣鴨頭、鴨掌、鴨脖,盛到門口的托盤里,立刻引來人們爭相購買。
小伊是這家衢州鴨頭店的老板,24歲,淄博人,之前在金華的一家衢州鴨頭店打工,去年回老家開了這家店。
小伊說,衢州鴨頭和本地的鹵味完全不同,麻辣鮮香,年輕人喜歡,現在全國各地游客來了,生意更好了,他也掛上了“網紅衢州鴨頭”的橫幅。
中午1點半,拐到市場附近的一家燒烤店,居然門口已經全都坐滿了。大中午竟然也有這么多人吃燒烤,估計也只有當下的淄博才能見到吧。
八大局市場附近一家燒烤店,顧客們中午就吃起了燒烤。
還有很多人坐在小板凳上排隊等位,一問才知道,竟然是在排晚上的隊!
因為中午的烤串早就賣完了,11點多就不接單了,真的是再次刷新了我的認知。
八大局市場附近一家燒烤店,中午1點半,已經有不少顧客在排隊等待晚上的燒烤座位了。
今天中午11點多,我又來到八大局市場,心想著周一總該人少了吧,沒想到“小丑竟是我自己”——整條路仍然全都擠滿了人,網紅店門口還是排著長隊,和周末沒有差別——是我太天真了!
難道淄博人都不上班不上學的嗎?問了不少人,都是外地游客,
特地錯峰過來打卡,沒想到是“打臉”。
當地上班族說:“中午休息,過來買吃的?!边有大學生說:“大四了,沒課?!?/div>
12點,淄博的氣溫已超過30°C,不少排隊的年輕人都脫掉了外套。但天氣預報說,本周將有一次“斷崖式”降溫,受冷空氣影響,周五的最高氣溫降跌至13°C。
這場燒烤“狂歡”的熱度會降嗎?
八大局市場,一家雜貨店把門口區域改造了一下,準備賣炒鍋餅,兩口新的鐵鍋剛剛架起。
山東淄博八大局市場,有人專門前來求租店鋪,準備開美食店。
網紅店旁,一個正在裝修店面的店主說,剛剛租下這家店,原來是賣鞋的,一個月租金3000多,“這波熱度沒趕上,但要為五一假期和暑假做準備。我覺得至少夏天結束前,這里還會這么火?!?/b>
八大局市場附近一家燒烤店,不到中午12點,就已經坐滿,停止接單了。
八大局市場附近一家燒烤店,兩名穿串工在廚房穿肉串,每串可掙1毛錢。
通往八大局市場的東一路,施工人員正在修路。
有牧羊村等網紅燒烤店的淺海美食城,人潮涌動。
興學街附近新開了幾家燒烤店,前來光顧的客人還不多。
深夜時分,淺海美食城一家燒烤店,人們邊吃燒烤邊唱歌,氣氛狂熱。
杭州“淄博燒烤”新店上線
從杭州到淄博車票緊張
自從淄博燒烤火起來之后,杭州街頭巷尾突然也冒出了多家淄博燒烤,其中有不少都是新店。
隨意點開一家燒烤店的商戶頁面,能看到在訂座中白天檔的座位已經全部訂滿。
不過也有不少網友在此類燒烤店的下方留言:“看到網上的淄博燒烤風很大才來的,但感覺就是普通的燒烤,沒有想象中驚艷?!?/div>
還有網友說,“還不如直接找個周末到山東淄博去,實地吃一次地道燒烤?!?/div>
有一說一,最近的周末或者五一小長假,要去淄博可能還真不容易。
目前從杭州到淄博的高鐵每天都有3個班次直達,火車西站2趟,火車東站1趟,二等座票價在453.5元——472元之間,大約需要花費5小時左右,還有一等座和商務座的票可以選擇,但目前為止五一小長假的票已經全部售空。
也可以選擇飛機路線,從杭州飛到濟南遙墻國際機場,然后搭乘飛機場大巴去淄博。
小長假期間杭州到濟南的大部份機票價格在1500——3000元之間,但目前已經沒有直飛的飛機了,只能選擇中途轉機。
所以建議大家如果想去淄博吃一頓地道的燒烤,不如等這波風兒先過去了,再找時間去打卡吧。
cr樂活杭州陳中秋