新疆酥皮烤包子，跟我們平時吃的不太一樣。
皮，用的是未發酵的面，餡，用的是新疆的牛羊肉，羊尾油丁，洋蔥。
薄薄的一層皮，烤出來酥酥脆脆的，大顆粒的牛羊肉，
又香又嫩，熱氣騰騰的一爐，非常好吃。
家里有微波爐、烤箱、空氣炸鍋、電餅鐺的，必入！
做出來的，跟店里現做現烤的一樣新鮮，熱氣騰騰的好吃。
烤牛肉和烤羊肉，兩個味道，大顆的滿滿肉粒，看著就口水直流??！
跟傳統包子相比，它的香氣更霸道！還沒等出爐呢，遠遠就聞到了~
酥脆的面皮，包裹著滿滿的牛肉，羊肉。外表黃澄澄的，
一撕開噴香的羊油立即爆出，鮮嫩炙烤的肉丁在光的折射下，豐盈油亮。
掰一個，肉香混著孜然香氣，同著熱氣一起沖撞到鼻腔，太勾人了
一咬酥脆，滿嘴都是油潤肉汁，皮焦脆，肉鮮香~
肉餡是濃郁的孜然咸香，沒有其他的調味料兒，不柴不膻，很難不愛。
【知疆味】酥皮烤包子
68元10只?。ǹ九Ｈ?、羊肉味）
皮薄餡足，配料干凈健康，一口酥脆
肉香混合著清新脆爽的洋蔥，從而覆蓋掉肉的腥氣，還帶著微甜。
酥皮的香+脂香四溢的嫩羊肉，牛肉 +清新提鮮的洋蔥香，
再配上噴香的羊油，這誰忍得住……
一下子就干掉仨，才勉強止住口水，太攢勁了~
用一層面皮，包住牛肉丁或羊肉丁、羊尾油、洋蔥、孜然……在馕坑里慢烤，沒等出爐就香絕了~
烤包子味道正不正宗，得看原料和加工。
這款“知疆味”，餡兒用的是來自新疆本土的天山牧場，
每日現宰的新鮮牛羊肉后腿部位，肉質更為鮮嫩緊實。
整個加工過程，由當地開過二十多年烤包子店的新疆老師傅嚴格把關。
先將整肉切塊再切丁，不絞餡，肉粒顆顆分明看得見，嚼得出。
剁碎后的肉，再加入新鮮的皮牙子（新疆特有的洋蔥叫法）
至于面皮，用的是新疆天山小麥粉，還會加入雞蛋、青紅椒、白芝麻。
傳統的烤包子，涼了以后面皮會變硬難嚼動。
我們則進行了改良，采用新的發面、搟面方式，將傳統面皮改良成酥皮。
改良以后，面皮涼了再加熱，也能保證酥脆易咬。
然后，由經驗老道的師傅們手工包餡，捏緊包子邊皮，在烤制時不易破皮流汁。
包子成型后，再用新疆細毛羊的羊尾油高溫烘烤。
進行低溫速凍，氮氣鎖鮮，獨立包裝。
考慮到冷鮮產品，我們特別定制了泡沫箱+冰袋，確保運輸途中不會變質。
這款烤包子的配料表，干干凈凈，不額外添加防腐劑、香精、色素。
還已通過多項安全檢測，吃著更放心。
做法也是非常簡單，在已解凍狀態下，用微波爐高火叮個1~2分鐘，或空氣炸鍋加熱5分鐘。
但如果是在未解凍的情況下，烤制的時間要延長一半哦~
當然，烤箱和空氣炸鍋做出的口感會更好，和剛從新疆馕坑里烤出來的，可以說毫無差別
最后，要提醒一下：烤包子最好要趁熱吃，這時的風味，才是最佳的
一碗熱氣騰騰的粥，幾個燙嘴的烤包子下肚，美好的一天隨之開啟。
咬一口，皮脆肉香，熱乎乎的肉餡和汁水豐盈齒間，幸福感滿滿！
或者是配碗湯，再拌個小菜，又是豐盛營養的一頓
在家里也get香噴噴的新疆烤包子了，快來入手吧！
【知疆味】酥皮烤包子
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