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軟軟糯糯又帶著肉香,超大...
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軟軟糯糯又帶著肉香,超大個肉包飯誰頂得住啊
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19樓客戶端掃一下
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沒有客戶端?點我!
更新于2023-05-21 20:46:13 IP歸屬地:浙江
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地攤經濟太火爆了,最近發現有一款街頭小吃叫肉包飯,真的超級火??!
感覺它有一點像雞翅包飯和咸蛋黃肉粽的結合體哈哈哈哈哈哈!~看看一大個圓圓滾滾的,這要是在外面賣,我絕對把持不住啊,這也太香了吧?。?!一口下去扎扎實實,軟軟糯糯又帶著肉香,絕了??!
地攤帶到自己家是什么感覺,吃了這一口你就知道啦!
#肉包飯#
1. 首先我們現在準備肉餡:500克肉餡加入一把蔥花、1個雞蛋、2勺生抽、1勺蠔油、1勺香油、1/3勺白胡椒粉、1/3勺鹽,一點點糖和雞精,順著一個方向攪拌上勁兒。
2. 準備咸蛋黃5-6個(熟的),同時準備一些雜蔬丁焯水。
3. 糯米提前泡一個小時,按照正常的煮飯模式煮一鍋糯米飯,大概使用800克。在糯米飯中趁熱加入1勺豬油(沒有就不放),1勺老抽,2勺生抽,一點點糖和鹽、雜蔬菜丁,攪拌均勻(這不就是豬油拌飯了嗎?。?。
4. 取糯米飯,大概130-150克,在手中按平,中間壓一個窩窩,把咸蛋黃包進去。
5. 取肉餡大概80-100克,同樣按平,再把糯米飯包進去。全部包好后我們就得到了這樣一個個大肉團子。
6. 平底鍋燒油,用最小火把糯米團子底部煎定型,再來翻面,一直到四周全部都煎到顏色金黃,就可以直接開吃了!
小貼士:
1.用空氣炸鍋做也可以,170度大概烤15分鐘,一定要記得中間不停翻面確保每一面的肉餡都熟透!2.吃的時候建議大家像我這樣從中間切開了吃,感覺一個人吃一個就能飽了,超管飽!
3.大家之前經常問我吃了半天咸蛋黃,蛋清去哪了?我一般都在后面喝粥的時候直接當咸菜吃了,或者拿來炒飯也是個不錯的選擇~
菜譜
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樓主置頂
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只看樓主
彩虹的那端
發表于2023-04-06 13:57:09 IP歸屬地:浙江
沙發
一個下去都飽了
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鑫爺阿布
發表于2023-04-09 18:48 IP歸屬地:浙江
半個應該就飽的
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番茄又炒雞蛋
發表于2023-04-06 17:54:33 IP歸屬地:浙江
板凳
媽耶,看著也太香了吧
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櫻羽楓舞
發表于2023-04-07 11:07:00 IP歸屬地:浙江
地板
濃郁的醬汁包裹著食材,咬下去醬汁充滿口腔。而且用料十分新鮮,給的量也很足,性價比超級高
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實人認證
奧多娃shen
發表于2023-04-07 16:42:08 IP歸屬地:浙江
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看起來就很好吃
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阿榴蓮
發表于2023-04-08 16:49:29 IP歸屬地:浙江
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看著太好吃了
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小花紅8888
發表于2023-04-08 18:04:35 IP歸屬地:湖南
3
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這看著就頂飽的
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末醒醒
發表于2023-04-08 19:21:43 IP歸屬地:浙江
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看著就很結實,很頂飽吧?
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不愛喝水
發表于2023-04-08 20:17:40 IP歸屬地:重慶
5
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路過過來看看
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不變的約定
發表于2023-04-08 20:36:44 IP歸屬地:浙江
6
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有點結棍的,吃一個就飽了
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木土可可
發表于2023-04-08 21:01:08 IP歸屬地:浙江
7
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絕了 咸蛋黃是靈魂
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黑茶菌
發表于2023-04-08 23:02:51 IP歸屬地:浙江
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哦豁這個我喜歡
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阿貍默默
發表于2023-04-08 23:09:18 IP歸屬地:浙江
9
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這太誘人了,自己做的料就是足。
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文一西路李政宰
發表于2023-04-08 23:11:06 IP歸屬地:浙江
10
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好大一個飯團
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多多0109
發表于2023-04-08 23:20:59 IP歸屬地:浙江
11
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一個管飽一整天的感覺
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熊吖的翻糖蛋糕
發表于2023-04-09 00:57:15 IP歸屬地:浙江
12
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好厲害呀 羨慕了
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胸大腰細的馬鈴薯
發表于2023-04-09 10:38:16 IP歸屬地:浙江
13
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哇這個飯團也太扎實了
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學姐黃瓜掉了
發表于2023-04-09 10:46:59 IP歸屬地:浙江
14
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這個吃了絕對很滿足
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wlxluck
發表于2023-04-09 11:18:07 IP歸屬地:浙江
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不錯的可以的
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倚天行
發表于2023-04-09 13:40:33 IP歸屬地:浙江
16
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這飯團確實誘人
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不愛喝水
發表于2023-04-09 14:31:07 IP歸屬地:湖南
17
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路過過來看看
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鑫爺阿布
發表于2023-04-09 18:48:34 IP歸屬地:浙江
18
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這個可太管飽了
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美食達人
momo_沫沫
發表于2023-04-09 22:29:17 IP歸屬地:浙江
19
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我感覺最多半個就飽了
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cejourney
發表于2023-04-10 07:40:00 IP歸屬地:浙江
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這個手藝絕了
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實人認證
vovs
發表于2023-04-10 15:07:31 IP歸屬地:浙江
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給我來一個唄,我肚子餓了
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canon40d
發表于2023-04-10 22:01:57 IP歸屬地:浙江
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這做法比名字取得還絕
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夢里江南煙雨
發表于2023-04-11 08:08:28 IP歸屬地:浙江
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哇,好吃好吃,就是能量太高!
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實人認證
peony
發表于2023-04-11 09:45:17 IP歸屬地:浙江
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玉米青豆胡蘿卜
搭配好
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實人認證
隨風而走6618
發表于2023-04-11 17:50:23 IP歸屬地:浙江
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哇哦哦太香了
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奔跑的蜜蜂urqk2
發表于2023-04-13 16:47:10 IP歸屬地:浙江
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看起來真不錯
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